[Mohltied!] #46

Auf der Lübecker Altstadtinsel hat sich Johanna Berger in ihrem Restaurant, das sie nach sich selbst benannt hat, einen exzellenten Ruf erkocht. Seit Jahren heimst sie Empfehlungen im Guide Michelin und anderen einschlägigen Publikationen ein. Für die neue Warenkorb-Reihe steuert sie einen Portobello-Pilz mit Rote-Bete-Mayo und gekräuterter Kartoffelmousseline bei. „Schmeckt super und sieht auch noch richtig gut aus“, sagt sie lachend. Grund genug für uns, diese sympathische Frau mit ihrem kreativen Gericht als Coverstar auszuwählen.