Jens Rittmeyer kocht im Restaurant KAI3 des Hotels BUDERSAND in Hörnum auf Sylt eine feine nordische, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Frischeküche. Als Titelmodel der [Mohltied!] steht er stellvertretend für die neue regionale Genusskultur im Land zwischen den Meeren.
Ausgabe #45 mit tollen Rezepten und Restaurant-Empfehlungen aus der Region Südost, Hintergrundwissen über das Winterbock und das Bäckerhandwerk in Schleswig-Holstein!