[Mohltied!] Ausgabe 2-2015

Jens Rittmeyer kocht im Restaurant KAI3 des Hotels BUDERSAND in Hörnum auf Sylt eine feine nordische, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Frischeküche. Als Titelmodel der [Mohltied!] steht er stellvertretend für die neue regionale Genusskultur im Land zwischen den Meeren.