Jens Rittmeyer kocht im Restaurant KAI3 des Hotels BUDERSAND in Hörnum auf Sylt eine feine nordische, mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Frischeküche. Als Titelmodel der [Mohltied!] steht er stellvertretend für die neue regionale Genusskultur im Land zwischen den Meeren.
Ausgabe #53 mit tollen Rezepten und Restaurant-Empfehlungen aus Schleswig-Holstein, Hintergründen zum Thema Frauen in der Landwirtschaft und vielen Rezepten zum Nachkochen!