Die neue [Mohltied!]
Unsere Titelstars Josephine von Hedemann-Heespen und ihr Mann Tobias Gerwig sind gemeinsam mit Vater und Gutsherr Sven von Hedemann-Heespen die Trauben-Versteher vom Gut Deutsch Nienhof am Westensee. Bereits seit 2002 wird dort mit Bio-Weinanbau experimentiert. Die Familie steckt viel Zeit und Handarbeit in ihren Weinberg auf einer Endmoräne. Schneiden, binden, Unkraut jäten, Auslauben, Mulchen und Stämme putzen – alles manuelle Arbeiten, die vor der eigentlichen Lese im September erledigt werden müssen.
Meerblicke, Adelsgeschichte und Gourmetküche
Glücksburg: Das Seebad trägt das Glück im Namen und feiert in diesem Jahr seinen 150. Geburtstag mit zahlreichen Veranstaltungen. Grund genug für einen Ausflug. Fester Programmpunkt: das Wasserschloss. [Mohltied!] stellt zudem sechs kulinarische Hotspots vor – fantastische Ausblicke inklusive.
Der schönste Platz auf diesem Planeten
Die „Bar Do Sul“ ist eine Institution in Kiel. Mit den neuen Eigentümern kam ein neues Konzept und dann Corona. Heute ist die Bar ein Treffpunkt für vielfältige Abende mit hervorragenden Cocktails und Musik von Soul über Funk bis hin zu Old School Hip Hop – manchmal auch live und mit Chance sogar mit dem Chef höchstpersönlich an der Trompete.
„Der Hofladen ist unser Aushängeschild“
Der Dingholzer Hofkiosk in Quern nahe Flensburg ist ein Familienbetrieb in sechster Generation. Das junge Betreiberpaar setzt auf Familienfreundlichkeit, Transparanz und einen engen Kontakt zu seinen Kunden. Die wichtigsten Aushängeschilder: Mitarbeitende, die Rede und Antwort stehen, und der eigene Hofladen.
Hofläden Deluxe
Körbeweise Heimat-Geschmack bietet die vierte, wieder in Kooperation mit dem Tilman Schuppius Verlag realisierte [Mohltied!] Sonderausgabe „Hofläden Deluxe“. Auf 206 Seiten werden 30 ausgesuchte Erzeuger-Hofläden zwischen Nord- und Ostsee vorgestellt. Dazu gibt’s regionale Rezepte von ausgesuchten Landgasthöfen und Restaurants. Und der 52-seitige, von NAH.SH präsentierte Beileger „Radgeber“ macht mit 37 Genuss-Radtouren Lust auf Hoftouren im echten Norden.
