Die neue mohltied!
Samtig goldener Honig, schimmernde Reflexe und feine Süße! Das Cover der neuen mohltied! ist einfach verführerisch und lecker. Passend dazu gibt es die Geschichte aus dem "Cap Polonio", in der Marc Ostermann einige Rezepte mit Honig für uns kreiert hat und uns zu "seinem" Imker an die Elbe mitgenommen hat. Dort sind zahlreiche ikonische Fotos entstanden: unbedingt anschauen! Und was gibt es sonst noch? Eine coole Karpfengeschichte mit dem richtigen Blues, die Regio-Story aus St. Peter-Ording und von Eiderstedt, ein Ausflug zum Kohlosseum in Sachen Fermentation, Jochens Fünf einfache Rezepte rund um das Thema Rübchen, einen Blick hinter die Kulissen des "Hotel Birke" in Kiel und einen Ausflug ins französische Papotee nach Mölln. Eine bunte Ausgabe mit vielen Empfehlungen, Neuerungen und zahlreichen Rezepten zum Nachkochen.
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Honey, Honey, ah-ha
Honig ist das älteste Süßungsmittel, das die Menschheit kennt, zumindest in Europa. Bis er vom Rohrzucker und später vom Rübenzucker abgelöst wurde. Bis heute ist Honig ein wichtiges Genussprodukt, das seine Fans am liebsten pur oder zur Veredelung zahlloser Speisen genießen. Wir haben uns Honig ums Maul schmieren lassen und sind ihm bis in die Küche gefolgt.
Mit Herz und Handwerk
Maritim auch ohne direkte Lage am Meer – geht das? Ja klar, sagt Familie Birke und beweist das ihren Gästen im Kieler „Hotel Birke“ jeden Tag. Ehrlich, herzlich und – bei allem Komfort – entspannt. Dass im Feinheimisch-Restaurant „Fischers Fritz“ die Schätze der Ostsee ebenso wie Traditionsgerichte auf dem Teller landen, versteht sich von selbst. Für Wasserspaß, Wärme tanken und einfach mal abschalten gibt es das Spa. Sogar mit etwas Strandsand unter den Füßen.
Jochens Fünf
Fünf Gerichte mit einem Hauptdarsteller, die richtig lecker und schnell zubereitet sind: Das ist das Konzept von Jochens Fünf. Jochen – das ist der Kieler Spitzenkoch Jochen Strehler. Der vielfältige Protagonist in Folge 2: die Rübe.
